先介绍一下 mkdir() 这个函数：
mkdir($path,0777,true);
第一个参数：必须，代表要创建的多级目录的路径；
第二个参数：设定目录的权限，默认是 0777，意味着最大可能的访问权；
第三个参数：true表示允许创建多级目录。
举例代码（支持创建中文目录）：
<?php
header("Content-type:text/html;charset=utf-8");
//要创建的多级目录
$path="dai/php/php学习";
//判断目录存在否，存在给出提示，不存在则创建目录
if (is_dir($path)){
echo "对不起！目录 " . $path . " 已经存在！";
}else{
//第三个参数是“true”表示能创建多级目录，iconv防止中文目录乱码
$res=mkdir(iconv("UTF-8", "GBK", $path),0777,true);
if ($res){
echo "目录 $path 创建成功";
}else{
echo "目录 $path 创建失败";
}
}
?>
来自 http://www.daixiaorui.com/read/38.html
php创建多级目录的函数
<?php
/*
21、写出一个能创建多级目录的PHP函数
*/
function createdir($path,$mode){
if (is_dir($path)){ //判断目录存在否，存在不创建
echo "目录'" . $path . "'已经存在";
}else{ //不存在创建
$re=mkdir($path,$mode,true); //第三个参数为true即可以创建多极目录
if ($re){
echo "目录创建成功";
}else{
echo "目录创建失败";
}
}
}
$path="/aa/bb/cc/cd"; //要创建的目录
$mode=0755; //创建目录的模式
createdir($path,$mode);//测试
来自 http://www.cnblogs.com/kingfly/archive/2013/02/19/2917009.html